Waarom een zacht stukje vlees niet per se een betere smaak heeft

Wat de koe eet is bepalend voor de smaak van het vlees, zeggen kenners. Vooral de discussie over wat beter vlees oplevert - gras of graan - loopt soms hoog op tussen de experts. Keuringsdienst van Waarde ging op zoek naar antwoorden.

Lees het hele artikel op Ad.nl »